Vocês já conhecem o Whoopie pie? Ele é amiguinho dos cupcakes e dos macarons. Veio para encher de fofura as nossas festinhas, lembrancinhas e toda sorte de carinho em forma de doçura.

Nem preciso dizer que me apaixonei a primeira vista e que imediatamente programei meu tempo para levar Bernardo para cozinha e preparar essas delícias.

A massa fica crocante por fora e macia como um bolo por dentro. Pode ser recheado da maneira que você desejar (os originais são de marshmallow) e mais parece uma bolachinha recheada (o que pode ser uma alternativa saudável na mesa dos filhos).

E preparados junto com as crianças é diversão garantida (para quem gosta de cozinhar, tem paciência e não se importa com uma baguncinha básica e saudável)

Os ingredientes:

1 ovo

75 g de manteiga

1 xícara e meia de farinha de trigo

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de achocolatado

1 copo (200 ml) de leite integral

Bata a massa, acrescentando os ingredientes um a um, começando com o açúcar e a manteiga. Depois de homogênea, faça pequenos montinhos de massa com ajuda de uma colher, sobre papel manteiga. Os montinhos também podem ser feitos com a ajuda de um saco de confeitar, ficam mais perfeitinhos. (Mas haja saco, né? hehe)

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos. Retire do papel e deixe esfriar.

Para rechear usei brigadeiro de panela. Aquele básico, de manteiga, leite condensado e achocolatado. (Me acabo!)

Bernardo que recheou! (Os whoopies, as mangas, a mesa, o bigode…)

E o resultado final. Fica ou não uma lindeza para uma lembrancinha? E em uma mesa de aniversário? Até para desejar um bom fim de semana para as professoras?

Só vou dizer uma coisa: Irresistível!

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